Roggenmehl

Dunkles Bauernbrot mit Autolyse

Hier zeige ich Euch mein Rezept für dunkles Bauernbrot mit Autolyse. Es ist luftig und locker, aber gleichzeitig
bodenständig wie ein dunkles Roggenbrot.

Dunkles Bauernbrot

Roggen-Buttermilch-Brot

Dieses Roggen-Buttermilch-Brot ist einfach und schnell zubereitet. Durch die Zugabe von Altbrot und Buttermilch, bleibt es lange frisch und saftig.

Roggenbuttermilchbrot
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