Schokobrötchen
für den Schokohunger zwischendurch - die einfachsten und schnellsten Schokobrötchen der Welt mit nur 3 Zutaten
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Zutaten
- 1 Rolle fertigen Blätterteig
- 1 Tafel Schokolade nach Geschmack
- 1 Ei
Anleitungen
- Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 200° C oder Umluft 180° C.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen oder das Backpapier der Blätterteigrolle verwenden.
- Den Blätterteig ca. 20 Min. bei Zimmertemperatur akklimatisieren lassen, damit er beim ausrollen nicht bricht.
- Die Schokoladentafel quer in der Mitte teilen und dann mit einem scharfen Messen die langen Rippen abschneiden, so dass immer 3 Stücke an der kurzen Seite zusammen hängen.
- Den Blätterteig ausrollen, mit einem langen Lineal in der Mitte teilen. Am einfachsten funktioniert dies mit einem Pizzaschneiderad.
- Anschließend den Blätterteig quer in 8 Streifen schneiden. jetzt hat man 16 gleich große Teigstücke.
- Die Schokoladenreihen mittig auf die unteren Teigstreifen legen.
- Das Ei zusammen mit einem EL Wasser und eine kleinen Prise Salz verquirlen und damit die Blätterteigstreifen, auf denen die Schokostücke liegen, rundum mit Ei bestreichen.
- Die unbestrichenen Teigstücke auf die bestrichenen, mit Schokolade belegten Streifen legen und am Rand entlang festdrücken.
- Die Schokobrötchen auf dem Backpapier verteilen und auf das Backblech ziehen.
- Die Oberseite ebenfalls mit Ei abstreichen und das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Die Schokobrötchen ca. 20 - 25 Min. backen, bis diese goldbraun geworden sind.
- Das Blech aus dem Ofen holen, kurz etwas abkühlen lassen und dann mit einem Pfannenwender oder einer Winkelpalette auf ein Auskühlgitter umsetzen und erkalten lassen.
- Die Schokobrötchen schmecken mir am besten noch leicht lauwarm.
Video
Notizen
Nützliches Equipment: Pizzaschneider*, Messerset*, Winkel-Palette groß*, Auskühlgitter*