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Baked Oatmeal - gebackene Haferflocken mit Schokostücken

Baked Oatmeal - gebackene Haferflocken Chocolate

Veganes baked Oatmeal ist gerade absolut im Trend. Es ist einfach und schnell zubereitet - perfekt als leckeres Frühstück, gesundes Dessert oder als Snack zwischendurch. Ob mit Beeren, Nüssen, Obst oder Schokotropfen getoppt, jeder findet hier seine Lieblingsvariante.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Back-/Kochzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Dessert, Frühstück, Nachspeise, Nachtisch, Snack
Küche International
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 100 g feine Haferflocken
  • 200 ml Milch oder Pflanzenmilch (z.B. Hafer, Mandel oder Soja)
  • 100 g Apfelmus, wenig Zucker oder 1 reife Banane
  • 2 EL Ahornsirup, Agavendicksaft oder altern. Süßungsmittel
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt, nach Belieben

Zum Fetten der Form:

  • ½ TL Butter oder Margarine

Toppings:

  • 1 - 2 EL Schokoladen-Tropfen
  • 1 EL Mandelblättchen

Weitere Alternativen:

  • 50 - 100 g Heidelbeeren, Himbeeren, Kirschen, etc. gefroren oder frisch
  • 50 - 100 g Äpfel, Birnen, Pfirsiche, etc.
  • 1 - 2 EL Haselnüsse, Walnüsse, Cashews, etc.
  • Kerne, Saaten, Kokosraspeln, Bananenchips, etc.
  • Trockenfrüchte, z.B. Cranberrys, Rosinen, softe getrocknete Aprikosen, etc.

Anleitungen
 

  • Backofen vorheizen: 180° C Ober-/Unterhitze oder 165° C Umluft.
  • Eine kleine Auflaufform oder 2 kleine Soufflé-Förmchen einfetten.
  • Wer einen Mixer besitzt gibt die Haferflocken hinein und mahlt diese zu feinem Mehl (im Thermomix dauert das etwa 10 - 15 Sek./Stufe 10).
  • Danach die übrigen Zutaten für den Teig zugeben: Milch, Süßungsmittel, Apfelmus (Banane zusammen mit den Haferflocken pürieren), Salz, Backpulver, Zimt (und evtl. Kakaopulver für Schoko-baked-Oats).
  • Den flüssigen Teig in die Backform geben und mit dem Topping deiner Wahl verzieren.
  • Im vorgeheizten Backofen etwa 20 - 25 Min. backen, dabei sind kleinere und flache Formen etwa 5 Min. schneller fertig.
  • Kurz etwas auskühlen lassen und dann losschlemmen.
  • TIPP: Das Baked Oatmeal kann man auskühlen lassen und dann als Kuchen oder Dessert essen oder als Snack in einer Dose mitnehmen.

Video

Notizen

Nützliches Equipment: Digitale Küchenwaage*Mixer: *kleine Auflaufformen*

Lasst es Euch lecker schmecken!

Keyword Chocolate Chip, gesund, Haferflocken, Hafermilch, Mandelmilch, vegan