Berry Dream
cremig leckerer Beerenschaum auf eisgekühlter Milch - sehr erfrischend und lecker
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Kochutensilien
- 1 Handrührgerät
- 1 hohes Gefäß
Zutaten
Beeren-Schaum
- 100 ml eiskalte H-Milch
- 80 - 90 g gefrorene Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Waldbeeren, etc.)
- 50 g Zucker
außerdem
- ca. 30 Eiswürfel
- ca. 750 ml Milch , kalt
Zur Dekoration
- frische Beeren
Anleitungen
- Die H-Milch am besten 30 Minuten vorher in den Tiefkühler legen, dann wird der Beerenschaum noch fester.
- Die eiskalte Milch in ein hohes Rührgefäß gießen und die gefrorenen Beeren dazu geben.
- Mit dem Handrührer aufschlagen bis die Creme schön dick und cremig geworden ist. Tipp: am Anfang mit niedriger Geschwindigkeit anfangen, damit die Milch nicht so spritzt.
- Sobald der Beerenschaum schön dick geworden ist, lässt man ihn etwas stehen, dann wird er noch fester.
- Solange die Gläser vorbereiten. Dafür in 3 Gläser jeweils 8 - 10 Eiswürfel geben und mit etwa 250 ml Milch auffüllen.
- Dann löffelt man den dicken Beerenschaum darauf und dekoriert evtl. mit frischen Beeren. Mit Strohhalm und langem Löffel servieren
- Lass es dir gut schmecken!
Video
Notizen
Nützliches Equipment: