Schokomuffins – alle die es gerne schokoladig lecker mögen, werden diese Muffins lieben. Schnell zusammen gerührt und gebacken – perfekt wenn die Gäste bereits vor der Haustüre stehen oder einen der Schokohunger packt.

Probiere auch unbedingt diese gefüllten Schokomuffins aus, die sind perfekt für Muttertag oder Valentinstag.

Schokomuffins

schnelles einfaches Rezept für schokoladige Muffins, perfekt wenn die Gäste schon vor der Haustüre stehen, alles kurz zusammen rühren, backen und servieren

5 from 4 votes

Dir gefällt das Rezept?

Dann bewerte und kommentiere bitte über den Kommentar-Button!

bewerten und kommentieren

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Back-/Kochzeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Backwaren, Kleingebäck,, Muffins

Küche International

Portionen 12 Stück

Zutaten

100 g Zartbitterkuvertüre
130 g Neutrales Speiseöl
130 g Milch, kalt
3 Eier, Gr. M
130 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
1 EL Backkakao, gehäuft
130 g Mehl
1½ TL Backpulver
50 g Schokoladen-Splitter optional

Anleitungen

Backofen vorheizen: 180° C Obe-/Unterhitze.
Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und bereit stellen.
Kuvertüre fein hacken und in eine feuerfeste/Microwellen geeignete Schüssel umfüllen.
Öl zugeben und im Wasserbad oder in der Microwelle unter rühren vorsichtig schmelzen.
Sobald die Schokolade sich gut mit dem Öl verbunden hat, rührt man die Milch unter und anschließend die Eier. Alles gut mit einem Schneebesen verquirlen.
Dann Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben und verrühren.
In ein Sieb das Mehl, Backpulver und Kakao geben und darüber sieben.
Mit einem Löffel oder Teigschaber unterrühren.
Wenn man Schokosplitter unterheben möchte gibt man sie jetzt dazu.
Mit Hilfe eines Eisportionierers den Teig in die Muffinförmchen verteilen.
Die Schokomuffins im vorgeheizten Backofen ca. 18 - 22 Min. backen. Am besten die Stäbchenprobe machen (mit eine Zahnstocher oder Schaschlikspieß in die Mitte einstechen, wenn das Stäbchen sauber rauskommt, sind die Muffins fertig, sonst einige Minuten weiter backen).
Die Muffins auf einem Auskühlgitter erhalten lassen und dann verzieren, weiterverarbeiten oder servieren.

Notizen

Nützliches Equipment: Muffinblech*, Papierförmchen*, Schneebesen*, Rührschüssel*, Eisportionierer*

Lasst es Euch lecker schmecken!

Keyword Kuchenklassiker, Muffins, Schokoladenkuchen

Hast du dieses Rezept nachgemacht?

Markiere mich mit @martinas_kitchenchaos auf Instagram und nutze den Hashtag #martinaskitchenchaos

*Amazon Affiliate Links: Wenn Ihr über die Links etwas kauft, bezahlt Ihr keinen Cent mehr als normalerweise, aber Ihr unterstützt mich und die Arbeit an meinem Kanal und dieser Website damit ein bisschen.

Vielen Dank dafür!